Las infecciones agudas del tracto respiratorio son una causa importante de morbilidad y mortalidad en todo el mundo, como lo demuestran las epidemias de influenza estacional y el reciente brote de la enfermedad por coronavirus, COVID-19, causada por la infección por SARS-CoV-2. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que en todo el mundo, la influenza estacional por sí sola produce entre 3 y 5 millones de casos de enfermedades graves que requieren hospitalización y entre 290000 y 650000 muertes al año.
El calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo humano. Los dientes y los huesos son los que contienen la mayor cantidad. Los tejidos corporales, las neuronas, la sangre y otros líquidos del cuerpo contienen el resto del calcio.
La cúrcuma es una planta perenne herbácea, que alcanza una altura de hasta 1 metro. Con rizomas muy ramificados, de color amarillo a naranja, cilíndricos y aromáticos. Las hojas están dispuestas en dos filas. Se dividen en vaina de la hoja, pecíolo y lámina de la hoja. A partir de las vainas, se forma un tallo falso. El pecíolo es 50 a 115 cm de largo. Las láminas foliares simples suelen ser de una longitud de 76 a 115 cm y raramente de hasta 230 cm. Tienen una anchura de 38 a 45 cm y son oblongas hasta el estrechamiento elíptico en el ápice.
Los alimentos fortificados con vitaminas son alimentos funcionales. Éstos son productos alimenticios que poseen uno o más componentes que pueden aportar beneficios para las funciones del organismo, complementariamente a sus propiedades nutricionales fundamentales, de tal manera que producen efectos relevantes para mejorar el estado de salud, bienestar y/o que pueden contribuir a disminuir el riesgo de alguna enfermedad