Productos Destacados

Uso

El aspartamo representa una ventaja competitiva y nutricional única en la industria de alimentos y bebidas:

• Potencia de dulzor: Es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar convencional (sacarosa).
• Eficiencia calórica: Su alta intensidad permite utilizar cantidades mínimas para lograr el sabor deseado, lo que se traduce en un aporte calórico prácticamente nulo.
• Perfil sensorial: Ofrece un sabor limpio y agradable, ideal para sustituir al azúcar garantizando siempre la satisfacción del consumidor.

Composición biológica y digestión natural

A diferencia de otros aditivos sintéticos, el aspartamo se comporta de manera predecible en el organismo:

• Estructura química: Está compuesto por el ácido L-aspártico, la L-fenilalanina y un grupo metilo.
• Metabolismo seguro: Durante la digestión, el compuesto atraviesa una hidrólisis que libera los dos aminoácidos en forma de metanol.
• Absorción: Estos elementos se absorben y pasan al torrente sanguíneo siguiendo las rutas metabólicas naturales.
• Aporte de aminoácidos: Proporciona fenilalanina, uno de los denominados aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede fabricar por sí mismo y debe obtener necesariamente de los alimentos.

Versatilidad y aplicación

Su estabilidad y perfil de sabor lo convierten en el edulcorante más utilizado en una amplia gama de productos:

• Bebidas y lácteos: Fundamental en gaseosas, jugos, yogures y postres.
• Confitería: Ingrediente clave en chicles, dulces y golosinas sin azúcar.
• Uso directo: Formatos de edulcorante de mesa y productos dietéticos especializados.
• Consumo masivo: Presente en miles de productos en todo el mundo, facilitando opciones más saludables para la población.

Presentación

Cajas de 20 kilos.

Uso

Los minerales se encuentran en las plantas y en los animales. Estos elementos provocan reacciones químicas y pueden formar parte de muchos tejidos. Se considera que el calcio, el fósforo, el potasio, el hierro, el sodio, el azufre, el cloro y el magnesio son importantes para la salud. En la dieta humana se necesitan para los procesos metabólicos, en cantidades muy pequeñas, algunos elementos minerales a los que se denomina “oligoelementos fundamentales”. Existe un gran número de oligoelementos, pero el yodo y el zinc son de alta prioridad en el consumo. En los alimentos procesados, podemos añadirlos como sales de los mismos. Se pueden utilizar sulfatos, óxidos, gluconatos, carbonatos, cloruros, fumaratos.

En 3 presentaciones de máxima pureza de grado alimenticio, medicinal o industrial:

Carbonato de Calcio USP:

Carbonato de origen natural de granulometría 250 micrones

Carbonato de Calcio UF:

Carbonato de calcio de origen natural ultra fino de 140 micrones

Carbonato de Calcio precipitado:

Carbonato de calcio obtenido mediante una reacción química de granulometría impalpable

Presentación

Bolsas de 25 kilos.

Calidad desde el origen

La papa deshidratada en escamas Lamb Weston tiene un origen 100% sustentable y las mayores garantías de calidad.

Uso

Es un ingrediente multifuncional que se adapta a las exigencias de la cocina moderna, permitiendo una amplia gama de aplicaciones:

• Múltiples usos: Es la base ideal para la elaboración de purés, masas, cremas y sopas.
• Texturizante: Funciona perfectamente como espesante en salsas o como ingrediente clave en la preparación de croquetas y rellenos.
• Adaptabilidad: Su sabor neutro y natural permite integrarse a diversas recetas sin alterar el perfil sensorial del plato final.

Eficiencia y practicidad operativa

Este producto ha sido diseñado para optimizar los procesos en la cocina, ya sea a nivel profesional o industrial:

• Preparación instantánea: Permite obtener un puré de alta calidad en cuestión de minutos, simplemente añadiendo agua caliente, leche o caldo.
• Optimización de recursos: Al eliminar la necesidad de lavado, pelado y hervor prolongado, se traduce en un ahorro energético significativo y una reducción drástica del tiempo de cocción.

Perfil nutricional y salud

Una opción alineada con las tendencias de alimentación saludable y consciente. Libre de gluten (sin TACC): Es un producto 100% libre de gluten, lo que lo convierte en un aliado indispensable para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.

• Alimentación natural: Ofrece una solución eficiente para quienes buscan ingredientes naturales con procesos de transformación mínimos que conservan las propiedades originales del tubérculo.

Presentación

Bolsas de 20 kilos.